今天11月7日是「立冬」，「立冬」是二十四節氣之中的季節類節氣，表示自此進入了冬季，意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀態，氣候開始由秋季少雨乾燥向陰雨寒凍的冬季氣候轉變。
《黃帝內經•素問•四季調神大論》中指出：「冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆則傷腎，春為痿厥，奉生者少」。意思是說，冬天在精神、起居及飲食調養的方法上，要根據自然界的變化。冬天是天寒地凍，萬物凋零閉藏的季節，此時，人體的陽氣也會隨著自然界的變化而潛藏於內，因此，「立冬」節氣的養生重點，在於順應自然界「閉藏」之規律，以斂陰護陽為根本，在精神調養上力求「使志若伏若匿」，保持精神情緒的安寧，避免庸人自擾，便能使體內陽氣得以潛藏。
中國民間有「立冬補冬」的傳統，不過南方不像北方那樣氣溫驟降，如果熱補恐會燥熱，故宜以溫補為主。飲食調養要遵循「秋冬養陰」「無擾乎陽」，「虛者補之，寒者溫之」的古訓，隨四時氣候的變化而調節飲食。少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，例如：羊肉湯加入人蔘、黃耆，可以補氣；還有當歸生薑羊肉湯既溫熱又補血。俗語說「立冬蘿蔔賽參湯，不勞醫生開藥方」，因此「立冬」後也宜多吃紅、白、青等不同顏色的蘿蔔。
其實以現代人營養不虞匱乏的情況，最好的補冬食品並非燥熱上火的熱補，應以滋陰潤燥的食物取代，例如冬季大白菜、白蘿蔔、豆腐、木耳、南瓜、馬鈴薯等，既符合「秋冬養陰」的原則，也符合健康養生的觀念；同時少吃生冷的食物，起居作息早睡早起，如此陽氣便能潛藏，符合立冬後「養藏」的傳統。
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整理：楊存忠