「大寒」是24節氣中最後一個節氣，根據太陽黃經達到三百度來判斷，在每年的1月19至21日之间。而每年的「臘八節」都是農曆的臘月初八，今年臘月初八也是大寒，所以「大寒」遇上「臘八節」是一種巧合。有句俗語叫做：「大寒遇臘八，喝粥做尾牙」。
古時，「臘八節」其實是一個祭祀的節日，在宋代《雲笈七箋》中說：「正月初一爲天臘，正月初五爲地臘，七月初七是道德臘，十月初一是歲臘，臘月初八是王侯臘」，當然這只是道教的說法，意思是臘月初八祭祀「王侯臘」。「王侯臘」的意思就是五帝來判定人間福祿的時候，在那一天可以謝罪，以祈求延年益壽、祈求福祿等。後來由於佛教的傳入，據說十二月八日是釋迦牟尼的「成道」之日，佛教徒爲了紀念這一天，就會在這一天做「臘八粥」，傳說是喝了「臘八粥」就會得到佛祖的庇佑，後來每年的臘月初八喝「臘八粥」就成爲一種民間習俗。不過喝「臘八粥」也是有講究的，一般是臘八前一天就開始熬製「臘八粥」，到了第二天早上就要喝粥，喝粥的時間不能過了中午，寓意着早上喝粥，來年糧食就能早收。
「做尾牙」其實是「大寒」的一種習俗，由於「大寒」是最後一個節氣，「大寒」之後就是新一輪的開始，於是在「大寒」這一天，很多地方都有「食糯「的習俗，被稱爲「尾牙祭」，意思就是用糯米製作食物，全家人圍在一起吃，用意就是告別舊年迎接新年的意思。很多公司在年尾的時候都會聚餐「做尾牙」，「做尾牙」的聚會上，重頭戲當然就是發「年終獎」了。
「大寒遇臘八，喝粥做尾牙」這句話的意思就是，「大寒」和「臘八」遇到同一天，又喝「臘八粥」，又聚會「做尾牙」，早上喝過「臘八粥」好運降臨，下午就去領「年終獎」，真是一舉兩得。
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整理：楊存忠